Petit Cheu

Petit Cheu

  • 7 Recept
Petit choux bakelser

Petit choux bakelser

Luftiga bakelser som man kan fylla med vad man vill. Idag fyllde jag mina med hallonsylt och vispad grädde
Petit choux med hallonmousse

Petit choux med hallonmousse

Det är viktigt för att petit chouxerna ska höja sig vid gräddningen. Ta ut petit chouxerna och stick hål i kanten med en gaffel

Petit choux

Läckra petit-choux fyllda med vaniljkräm och grädde. Knepen för att lyckas med petit-choux. Spritsa eller klicka ut små bollar eller avlånga petit-choux (ca 5 cm i diameter) på en plåt med bakplåtspapper
Petit choux

Petit choux

Sätt ugnen på 200°. Koka upp smör och vatten i en kastrull. Tillsätt mjölet, lite i taget, under kraftig vispning
Petit choux  semlor

Petit choux semlor

Här bjuder jag på lite petit choux semlor. Snart är det tid för semlor och varje år tjuvstartar man som vanligt
Petit chouxer med två fyllningar

Petit chouxer med två fyllningar

Efter en del funderande föll valet på petit chouxer, som jag faktiskt aldrig har gjort tidigare. Jag gjorde två olika röror som jag fyllde petit chouxerna med och på ett enkelt sätt hade jag två olika tilltugg, så lika men ändå så olika