Mandelmanns ketchup
1,5 kg tomat, väl mogna (gärna San Marzano) 0,5 kg körsbärstomater 2 gula lökar, medelstora 2-4 klyfta vitlök 1 selleristjälk 1 knippe basilika 1 msk korianderfrö 2 hela nejlikor 1 msk salt 1 tsk peppar, nymald 1,5 dl strösocker 2 dl äppelcidervinäger 1 dl rapsolja
www.koket.se
