Skär purjolöken i strimlor. Skölj dem väl i kallt vatten. Skiva champinjonerna och strimla lövbiffen. Fräs purjo och svamp några minuter i en del av margarinet
Det blir en maffig köttbit att servera på nyårsfesten eller helgens middagsbjudning. Putsa köttet. Bryn köttet runt om i smör och olja i en stekpanna på hög värme
