Nu när det är säsong för pumpa passar det ju alldeles utmärkt att laga denna afganska pumpagryta. Jag har aldrig lagat afgansk mat förut så jag har ingen aning om hur autentiskt grytan smakar, men gott blev det i alla fall
Efter lite surfande på olika recept på Boeuf Bourgignon, så fastnade jag för ett recept, i det stora hela använde jag dom ingredienserna som receptet angav, men tog bort en del vin och ersatte det med vatten, och så hoppade jag över lite kryddor som jag tycker är sådär (tex lagerblad, vill ju inte göra en kallops)
