Viltskav kantarellfond recept

Vild måndag

Vild måndag

Förr hände det ofta vintertid att vi köpte ren- eller viltskav, och lagade till på ungefär detta sätt

Viltskavsgryta med svamp och lingon

Ca 500 g fryst viltskav. 2 msk vilt- eller kantarellfond. Tina skavet och låt det rinna av. Skiva purjolöken och morötterna

Viltgryta

1 förpackning (240 g) viltskav. 1 msk vilt- och kantarellfond. 1. Bryn matfettet i en gryta. Lägg i det otinade köttet och dela det efter-hand med hjälp av en gaffel

Skogspanna och grönprickigt mos

1 msk vilt & kantarellfond. 2 paket ren- eller viltskav. 1 Lättbryn hackad lök och champinjon i hälften av smöret