Till sommarens alla räkfrossor och hösten kommande kräftskivor kan det vara fint att göra baguetter. Jag blandade ihop degen på kvällen och gräddade brödet på morgonen så att vi kunde äta alldeles nybakat bröd till kvällens middag
Baguetterna togs sedan med ut på landet och överräcktes till min pappa, som gav tummen upp. Jag hade blivit utlovad en påse mjöl (då min pappa levererar till Saltå kvarn) men det hade han helt glömt bort, ska påminna honom om det en annan gång
När mjölken nått kokpunkt tillsätt vinäger en msk åt gången. Fyll en 5l kastrull med vatten och ställ ovanpå (försiktigt till en början så ostmassan inte spräcks helt)
Kom hem till nått riktigt gott. Stek lök & paprika på låg värme tills det är mjukt. Krydda köttet & stek tillsammans med en hel lätt krossad vitlöksklyfta
En helt annan variant av röra får man om man blandar vanliga billiga ingredienser - vitlöksfärskost (eller naturell färskost med lite pressad vitlök) och mosade sardiner
En god aptitretare eller snackstillbehör som passar perfekt på midsommarafton. Torka på bakplåtspapper med ugnsluckan lite öppen, tills de är halvsega och torra
Gillar att bjuda på lite plock med rörortill som förrätt. Både bönchipsen, vitlöksbröden och vinbladsdolmarna passade perfekt att dippa i de båda rörorna
Reflexmässigt utan att säga ett ord till varandra drar vi av oss skorna och börjar springa som galningar mot incheckningen (med den där jävliga känslan om att vi troligvis inte skulle hinna med flyget, PANIIIK)
Så bra alternativ mot det vanliga baconet om ni frågar mig. Som jag har funderat och planerat inför detta samarbete tillsammans med Kronfågeln och Gula pippin
Anledningen till detta är att det var dags att lämna in ett nytt recept till vårt lokala magasin och som vanligt vill jag testlaga receptet för att kolla så att mängderna stämmer
Degen ska knappast knådas, det är bara till att röra runt. I den underbara bloggen Pain de Martin hittade jag ett recept på baguetter som verkade skönt enkelt
vi åt vanliga lite större potatisar, men finns ju bakpotatisar att köpa. Dessa röror åt vi igår tillsammans med bakade potatisar och my god vad gott det var
