Nu när zucchinin (äntligen) är slut för det här året ser jag fram emot att börja använda andra grönsaker och rotfrukter i maten, för den senaste tiden har det känts som att vi inte har ätit mycket annat än zucchini (ochrödbetor)
Låt dem svalna och hyvla dem tuntmed en mandolin eller osthyvel före servering. Vi vuxna åt låtsas carpaccio med bresaola, rödbetor, kantareller ochvästerbottenost
