Hälleflundra med brynt smörsås, gurka och blomkål. Detta var en av rätterna som jag serverade på nyår. En alldeles magisk rätt med enkla och rena smaker
Primörgrönsaker med kryddig hollandaisesås, sparrisrisotto med kalv och gremolata, rabarbersoppa med vit chokladmousse och söta smulor, från boken "TastebyLouise", foto
LouiseJohansson/TastebyLouise. Foto. En gammal klassiker från 80- talet. Är det en rätt från 80-talet som jag verkligen diggar så är det avokado fylld med skagenröra
Som förrätt till torsken i helgen blev det små västerbottensnacks toppade med creme fraiche inspirerade av TastebyLouise som vann förra årets upplaga av Mästerkocken
Just det, not to my taste, at all. Byt till maskinens flatblandare och börja tillsätta smöret med en klick i taget under vispning på medelhög hastighet