Vi kokade också lite spädamorötter som jag tog upp när jag gallrade, små och söta, bara till att koka i 2 minuter, lite olivolja och flingsalt på så blir dom perfekta
Sätt ugnen på 175° och lägg morötter, purjolök och klyftorna från ett äpple på en plåt. 6 st Morötter gärna med lite blast kvar (skala och dela en gång längs med)
Häll av morötterna och vänd ner dem i stuvningen. Stuvade morötter är klart att servera. 500 gram morötter, vintermorötter eller knippmorötter. Låt såsen koka på låg värme i 5 minuter medan du förbereder morötterna. Skala morötterna och skär dem i sneda 0,5 - 1 cm breda slantar. Spädaknippmorötter tar ca 4 minuter. Vanliga tjockare morötter typ vintermorötter tar 10-15 minuter
1 knippe spädamorötter 200 g getost 3 rosmarinkvistar 2 msk honung FRÖSTRÖSSEL. 2 msk pumpakärnor 1 msk svarta sesamfrön 1 msk vita sesamfrön 1 tsk flingsalt Skrapa och koka morötterna hela i saltat vatten i 5 minuter. - Läs hela inlägget här 1 knippe spädamorötter
Ansa och dela brysselkålen, och lägg ned den och morötterna. 6 dl silad fisk/laxbuljong3 dl grädde - eller någon alternativ grädde2 dl torrt vitt vin eller vitt matlagningsvin1 burk körsbärstomater - Delizie och Mutti är storfavoriter3 msk hummerfond1 msk osötad tomatpuré4 stora vitlöksklyftor300 g brysselkål150 g små, spädamorötter400 g skinn- och benfri laxfilé300 g vit fisk, ex torskrygg300 g räkor med skal1 liten knippa dillev salt och pepparTill servering
