Blanda i mjölet, litet i taget, tills degen släpper bunkens kanter. Förra året bakade jag lussebullar medmandelmassa och bestämde när sista bullen var uppäten, att de skulle göras om
Mjöl till utbakning. Var min första reaktion och sedan kom jag att tänka på ett par saffransbullarmed pistage och mandelmassa jag fotade för ett julreportage i juli (
Tillsätt lite av den varma mjölken och blanda ut jästen så att den löser sig. Varje år bakar jag saffransbullar men jag gör en annan variant med fyllning av smör och mandelmassa och jag skippar faktiskt russinen helt och hållet
Värm mjölken så att den är fingervarm. Bakade saffransbullar och fyllde dem medmandelmassa. Den ända skillnaden är att jag la i saffran i degen och fyllde dem medmandelmassa smet
