Rökt kött och pepparrotsvisp recept

Pepparrotsvisp

Pepparrotsvisp

Blanda allt och kör några sekunder med elvispen. Lägg på lite persilja. färdig att ätas. 2 dl vispad grädde

Tre snittar av pumpernickel

Här används färskrökt lax, men som variation kan även färsk lax användas. Mosa köttet med en gaffel eller visp

Fjällklämma

Strimla köttet tunt och även salladen. Blanda valfri mängd pepparrotsvispenoch crème fraîche. Lägg i en skål med någon msk vinäger och socker
En kulinarisk resa i trekantsområdet

En kulinarisk resa i trekantsområdet

Pepparrotsröran består av lika delar pepparrotsvisp, vispad grädde, några rasp riven färsk pepparrot, lite gräslök samt hackat röktrenkött

Rökt älghjärta med pepparrotsvisp

Denna klassiska röra med lite sting i går väl att göra på i princip allt röktviltkött eller varför inte lite rökt lax

Rökt apelsinmarinerat ankbröst

Poängen, förutom det möra köttet var hallonvinägerskyn som vi hällde på. Det rökta apelsinmarinerade ankbröstet köpte vi färdigt och skar det i lövtunna skivor som vi rullade ihop och la på kavring med lite pepparrotsvisp till

Vilda rullar

Täck med röktkött, ringla pepparrotsvisp över. Täck noga med plastfolie och låt vila en stund i kylen innan du skär upp rundlarna

Förrätts - snitt

Blanda hamburgerkött, gräslök, philadelfiaost ochpepparrotsvisp efter smak, kanske en msk. Finhacka hamburgerköttet, finhacka även gräslöken

Pastejtårta

Lägg ut det skivade köttet lite omlott och bred ut pepparrotsvispen. Blanda samman ingredienserna till fyllningen och bred ut första fyllningen

Fotbollsmacka med skagenröra

Drapera skivat röktkött runt pepparrotsvispen från tub på nästa bit macka. Tänk dig brödet i tredjedelar och klicka skaldjursröra på första tredjedelen

Festtårta

Du kan istället för renstek ta något annat röktkött.  Så gör du rensteksrullarna lägg köttskivorna lite omlott på plastfolie

Fotbollsmacka med skagenröra

Drapera skivat röktkött runt pepparrotsvispen från tub på nästa bit macka. Längsklyv brödet och bred tunt med