Rödvinssky recept

Rosmarinbombarderad hjortstek med potatiskaka, svampsallad och rödvinssky

Rosmarinbombarderad hjortstek med potatiskaka, svampsallad och rödvinssky

Rosmarinbombarderad hjortstek med potatiskaka, svampsallad och rödvinsskyviltkött (t ex hjort)färsk rosmarinbacon (gärna från Bondens i Hötorgshallen)potatisparmesanäggulasalt och pepparblandad svamp (t ex shitaki, gula kantareller och champinjoner)skärbönorrödvinssky (vin och god köttbuljong)Rulla ut baconet på en skärbräda och lägg på många späda kvistar av rosmarin
Rostbiff och rödvinssky

Rostbiff och rödvinssky

Skyn i ugnsformen sparas till rödvinsskyn. Rödvinsskyn. Rostbiff med rödvinssky, ugnsrostade sötpotatischips, stekt purjolök och avokado
Höstfransyska med Hasselbackspotatis och rödvinssky

Höstfransyska med Hasselbackspotatis och rödvinssky

Timjansdoftande rödvinssky4dl rödvin av kraftigare sort4dl vatten20g bacon1msk färsk timjan3msk oxfond med rödvin 30g fintärnad morot3msk fintärnad schalottenlök1msk olja50g smörs/pFräs bacon, lök, morot och timjan i olja i en panna