Norrländsk röding recept

Norrländsk sashimi av röding med asiatisk dipp

40 g färdigrensad och urbenad rödingfilé. Skär filén i ca 1x1 cm stora bitar. Lägg i plastpåse och frys i minst 2 dygn

Matklubben.nu

Palt och norrlandsmat

Kalops på norrländskt vis. Pappas röding med citronsås. Visst var det palt vi åt som norrlandsmiddag häromdan

Kryddburken.se

Rödingtartar, gurka, sharlottenlök, pepparrot, melon och granskott

Europa har fått bekanta sig med svenska smaker, norrländsk och samisk natur, hantverk och musik. Rödingtartar, gurka, pepparrot, melon och granskott

Nam Nam

Nyrökt fjällröding med hjortronsås, tunnbröd och färskpotatis

Med ett typiskt norrländskt intag av luft svarar han på samtliga av mina frågor samtidigt och på en gång

Karlstein

Man kommer sedan in i en norrländskt utsmyckad inglasad lokal med bar och bord. Några av mina favoriter blev tunnbrödet (Rieskabröd) som jag åt flera skivor av tillsammans med den fantastiska julskinkan och sötstark senap och äppelmos, rensteks- och pepparrotssill, kräftsill, hjortronbakad lax, souvasgravad lax, gompasås, björnskinka, älgsalami, rökt bäverstek, vargtasspaté, rådjursstek, souvas, björnköttbullar, guldvaskarpanna, blodpudding från ren, kåtarökt röding, smörstekt svamp, rökta revbensspjäll och rödkål

Leva sunt

Tyrols julbord

Tyrols julbord. En bar möter oss ute på gården. Och hemgjord glögg naturligtvis. I

Leva sunt

Fjällröding med tilltryckt potatis

Vi bor i eget hus i en liten Norrländsk ort. Fyra små fina fjällrödingar hade nyss hamnat i vår frys. chili, citron, dill, mozzarella, parmesan, röding

Katarinas spis

Notiser