Mynta och melonsoppa recept

Grön mynta- och melonsoppa med pilgrimsmusslor

Mixa alla ingredienser utom myntaoch olivolja. En härlig söt förrätssoppa för varma dagar som får en fin kontrast av de varma och salta musslorna

Gigglejuice - gourmetbloggen

Iskyld melon- och gurksoppa

I början av sommaren lagade vi flera gånger en verkligt läskande gurk- ochmelonsoppa enligt ett recept från "Elle mat och vin"

Fröken Dills kök

Melongazpacho

Lägg i myntanoch låt soppan stå kallt ett par timmar, gärna över natten. Mixa sedan melonköttet tillsammans med resten av ingredienserna utom myntan

Smaskelismaskens

Melonsoppa med melonkulor

Lägg i melonkulorna och en myntakvist vid serveringen. färsk mynta. Resten gröps ur och körs i mixer. Tillsätt lime eller apelsinsaft och florsocker

Ewerman

Melonsoppa med jordgubbar eller hallon

Ev färsk mynta el citronmeliss. Dela melonen, ta bort kärnorna och gröp ur fruktköttet. Skär det i mindre bitar och lägg det i en mixer tillsammans med citronsaft och eventuellt florsocker om melonen har för lite sötma

Matklubben.nu

Melonsoppa med melonkulor

Färsk mynta. Resten gröps ur och körs i mixer. Tillsätt lime eller apelsinsaft och florsocker. Lägg i melonkulorna och en myntakvist vid serveringen 2 galiameloner

Matklubben.nu

Läskande melonsoppa med mynta

Tillsätt creme fraiche, hackad jalapeño, koriander, mynta, pressad lime, salt och peppar. Klyv och kärna ur melonen, skala och skär den i bitar

Matklubben.nu

Svalkande melonsoppa

Garnera med blad av citronmeliss eller mynta strax före serveringen. Skala melonen och skär den i bitar

Matklubben.nu