Servera torsken med smörsåsen och förslagsvis broccoli- och morotspuré. ½ gul lök. Hittade receptet i nån av mammas tidningar för ett tag sen och suktat sen dess
Pressa morotssaften och krossa kummin-och korianderfrönSautera den finhackade löken och moroten tillsammans med kryddorna i smör i några minuterHäll i morotssaften och sjud tills moroten mjuknatPlocka bort stjärnanisen, mixa till en slät puree och passera genom en sil, tillsätt smör och salt, smaka avEndiv
Fördela först morotspurén och sedan selleripurén i kopparna eller formarna. Finhacka löken. Finfördela dem i matberedare var för sig med ingredienserna
Jag åt Konfiterat anklår med spetskål och morotspuré, ankan var så mör att den bara föll isär. Lägg kycklinglåren i en ugnssäker form tillsammans med en delad citron, skuren morot och selleri, delad lök, vitlöksklyftor samt några kvistar rosmarin
Fördela sedan griskinden och spritsa eller klicka ut morotspurén. Lägg den i en ugnsfast form tillsammans med lagerblad, rosmarin, timjan, svartpeppar och vitlök
Sen gjorde jag två tillbehör i form av morotspuré och vitlöksconfiterade romanticatomater. Morotspuré. Sautera löken på låg värme tills den mjuknar och slå seden över vatten tillsammans med kalvfond
