Gårdagens påskmiddag var inte alls någon påskmat utan vi hade bestämt oss för att grilla istället men däremot så hade vi en riktig påsklunch med gravad lax och sill
Jag bjuder på påsklunch i morgon och börjar med förberedelserna idag. Receptet har jag haft i mina gömmor i åratal, ett klipp från en Allt om Mat-tidning men aldrig provat förrän nu
Recept på mangosfärer kommer i nästa inlägg). Nu, fortfarande lite mätt efter den osedvanligt sena påsklunchen med matjessill, brynt smör, smörslungad färskpotatis, gräddfil, gräslöksemulsion, 64-gradigt ägg, hackat kokt ägg, dill, gräs- och rödlök, ska det bli skönt med en fräsch drink som städar upp lite i kroppen innan vi om några timmar ger oss på den utfläkta lammsteken som ska halstras i det fina grillvädret
Laxen är en avmina favoriter på påsklunchen. Tänker gärna på färg när jag planerar påskmaten och letar recept med gula ingredienser plus att det gärna får finnas med krispigt gröna färger på bordet
Man kan börja förbereda påskmiddagen eller påsklunchen, som inte alltid behöver vara lammstek. Om man är sugen på lammstek så är mitt Italieninspirerade recept en höjdare på middagsbordet
Även om det är långfredag finns det tid till att lägga in sill till morgondagens påsklunch. Recept för grundinläggning finns HÄR, men den tar då fem dagar på sig att bli klar
På långfredagen har vi bjudit in släktingar på påsklunch. Receptet och de flesta produkter kommer från Urtekram, Skandinaviens största ekologiska producent
Otroligt trevlig påsklunch och middag hos föräldrarna Hultefors. Jag tog hennes recept på den goda vinägretten som hon alltid brukar drälla över sina sallader
Enkel påskförrätt, eller delar av en påsklunch. Har man flera av helgens finmiddagar hemma hos sig kan man testa någon annan av våra festligare recept också, exempelvis en kyckling cordon bleu med fetaostkräm, eller denna ugnsgrillade baconlindade kyckling med grillade grönsaker - kyckling som blir över kan också med fördel läggas på lunchmacka eller i en wrap eller så kan man ha en middag nästa vecka där olika familjemedlemmar får äta olika rester - var och en kan välja det de gillade mest under helgen
Därefter bjöd vi på en härlig påsklunch med tillhörande snaps och sånghäften. Vi bjöd också på en överraskande god vinbål som vi tänkte bjuda på receptet på
