Lena Winroth är ingenjören som sadlade om till massör, PT och kostrådgivare med sitt största fokus på hormonernas inverkan på människan och i synnerhet kvinnors hälsa
Ann Fernholm är också känd för att ifråga de kostråd som finns idag, speciellt när de kommer till den stora mängden socker som både vi och våra barn stoppar i oss idag
Råd om individuella anpassningar som ev behöver göras inför start. Individuell hjälp en gång per vecka via mail där vikt och mått rapporteras in plus ev frågor
Tarmhälsa och tarmflora är ett av de områden där det idag sker absolut mest forskning och något som även får allt mer uppmärksamhet i media samt ta plats bland våra kostråd
Foldrarna passar utmärkt att dela ut till patienter om du exempelvis är läkare eller diabetessköterska, eller till klienter om du är kostrådgivare eller personlig tränare
Orsaken till att vi äter spannmål är inte för att det finns studier som visar att kost med spannmål ger bättre hälsa än utan, utan bara för att det blev så för några tusen år sedan, och för att vi har gjort oss beroende av spannmål som mat och för de kostråd som är baserat på mätningar av näringsämnen i spannmål, inte av effekterna av spannmål eller vad spannmålens komponenter gör med vår hälsa
Liknande kolhydratrika kostråd har på senare år tvärtom visats öka risken att få diabetes samt långsiktigt försämra blodsockret hos de som redan har diabetes
