Blanda kallt i en bunke (inkl vattnet med saffran) och låt stå medan fisken förbereds. En del av barnen var skeptiska men efter att ha smakat på saffranssåsen och fisken tog de om igen
Sätt kastrullen i kallt vatten så att lökhacket blir avkylt - och sedan i kylen. Skär sedan laxskivorna i mindre bitar och kör dem helt kort med saltet till färs i matberedare