Dela tomaterna, skiva rödlöken lägg i en skål medkallt vatten en stund för kristligare o inte så stark löksmak och hacka persiljan, lägg allt i en skål ringla dressing över med olivolja, vinäger, salt o peppar
Blanda ihop ingredienserna till pajdegen och ställ den kallt en stund. Tillbehören var blandsallad med sumak, färsk ananas, nachos, salsa, och kryddad creme fraiche dipp