En smakrik och festlig bönsallad som ett tillbehör eller som en måltid som den är eller ihop med t. Koka hericot verts i lättsaltat vatten i 1-2 minuter och skölj sedan i kallt vatten
Lyft genast över till en skål med kallt vatten så att kokningen upphör. I sådana här situationer behöver man extra färggrann mat som denna bönsallad, med inspiration från Asien
Om du kokar själv, blötlägg en del bönor med tre delar kallt vatten över natten. 2 msk vit balsamvinäger / 0,5 dl olivolja / 0,5 dl kallpressad rapsolja / 2 sardeller / svartpeppar från kvarn / havssalt
Häll av vattnet i ett durkslag och spola av bönorna i kallt vatten så de inte efterkokar. Kikki hade gjort den här goooooda salladen till kräftskivan och jag tyckte den var det godaste på bordet