Ni vet, strömmingarna med de killande benen, är numera utan killande. -) Det är verkligen sant att ättika "mjukar" upp benen och vi kan äntligen äta strömming igen, hela familjen
För att ändå hedra fosterlandet gjorde jag nåt helsvenskt som får mig att tänka på svensk sommar och min farmor som bjöd på knäckemackor med kaviar- och persiljefyllda inlagda strömmingsflundror ute på sommarnöjet
Bred ett lager dillkaviar på varje strömmingsflundra och vik ihop den på mitten. Servera den inlagda strömmingen på ett hårdgräddat knäckebröd med lite rödlöksringar och färsk dill
Smöra knäckebröden och lägg en strömmingsflundra ovanpå. 4 st strömmingsfilé , inlagda. 4 stycken. 1. Blanda majonnäs med saffran, citronskal och citronsaft
Enbär är en utmärkt krydda till strömming både till marinerad, kokt eller inlagd. DAGENS RECEPT 13-07-22SENAPSGRAVAD STRÖMMINGDet är märkligt hur många goda, annorlunda rätter man kan skapa av vår vanligaste fisk - strömming
cirka 200 g inlagd rödbeta. Klipp ryggfenan av fiskarna, det blir små hål, men det gör inget. Salta och peppra filéernas köttsida, fördela pepparrot och
3 inlagda sillfiléer i skurna i bitar. Blanda allt försiktigt med en slickepott i en rymlig skål. Häll upp i serveringkärlet och låt stå kallt i minst 1 dygn
