Lägg ihop strömmingarna två och två med skinnsidorna ut. Det är allt utom gulligt och allt utom lämpligt för små barns öron egentligen, vilket kan tyckas konstigt med tanke på att påsken liksom är barnens högtid med allt godis och att klä ut sig till små gulliga häxor och påskgubbar
Börja med att koka lagen, och låt den svalna. Stekt, inlagdströmming. Jag tror egentligen inte att jag fattade grejen helt förns jag och Tina blev bjudna på Gittans ljuvliga strömming en somrig dag i Skåne
Varva den kalla lagen med den nystekta strömmingen i en glasburk. Att jag döpt receptet till ”a la Kryddburken” har förstås med min egna lilla tvist på kryddning att göra
4 1 kg potatis Senapsröra skalet av 1 citron 1 dl senap 1 tsk socker 1 krm salt 1/2 krm peppar Strömming 600 g strömmingsfiléer 1 1/2 dl ströbröd 1 tsk salt 3 msk margarin Stuvad purjolök 1 purjolök 2 1/2 dl matlagningsgrädde salt och peppar Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Servera på knäckebröd med kokt potatis och hackad gräslök. Koka upp alla ingredienserna till ättikslagen och låt sedan lagen svalna (kan med fördel göras dagen innan)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.