Mat-adoran

Senapsgravad strömming

Name: Senapsgravad strömming
Ingredients: 4 portioner; 1 kg orensad strömmingeller; 600 g rensad strömming; 10 hela vitpepparkorn; 6 dl vatten; 1 1/4 dl ättiksprit; 1 söndersmulad lagerblad; 1 msk salt; 2 dl gräddfil eller crème fraîche; 4 msk senap; 1 msk vinäger; 1 dl finklippt dill; 1 msk riven rå lök; 1½ sats av; 25 minuter; 4 - 5 timmar; 1 dl senap; 1 dl olja; 1 msk ättiksprit; 1 msk finhackad rödlök; 1 msk hela; 1 msk socker; 2 tsk salt; 1 dl gräddfil