Av tradition brukar jag inleda min semester med att äta denna rätt, så fram emot slutet av juni misstänker jag att grillröken kommer stå tät från min kompis M
Jag använde kycklinglårfilé som är tacksamma att grillrökas då de tar åt sig mycket smak och är inte så känsliga (blir inte torra) om de skulle gå lite för länge på grillen
alltså ätit mer god mat lördag, mums för Mattias grillrökta lax. Här fortsätter sjukstugan, Tiril har haft feber hela helgen och blir hemma fortsatt till veckan
Grillrökt lax, potatis och dillsås. Detta blir sista veckomatsedeln för våren eftersom sommaren ju i princip är här nu och vi kommer börja med lite mindre strikt uppstyrd matlagning
Där bolmar redan grillröken och det börjar kurra i magen. Tänk dig att du kommer springandes i en nerförsbacke och blickar ut över en grönskande dal samtidigt som du känner doften av och skymtar havet i fjärran
Alternativt kan man grilla lök en dag samtidigt som man grillar något annat och sedan göra såsen på färdiggrillad lök den dagen grillrökta laxen ska serveras
Det var lite kul att se blickarna från förbipasserande grannar när jag stod där i grillröken, även om jag tycker att de borde ha vänt sig vid det här laget
