Lågt GI, magnesium och zink från kokossockret, fullkorn och fibrer som främjer magen kommer från sinkel och B- vitaminer och långsam energi från havregryn och bra fetter från kokosolja
Proteinet utgör byggstenarna och kolhydrater och fett ger energi. Havre, bovete, teff, hirs, amaranth. Vi vill att byggstenarna ska vara bra och hållbara och vi vill att energin ska vara jämn, lätt och stabil
Att äta bröd är nästan religiöst. Gluten, ett protein du hittar i vete, korn, råg, dinkel, havre, kan orsaka glutenintolerand, vilket i sin tur leder till allvarliga inflammationer i kroppen och kopplas till aoutoimmuna sjukdomar, humörsvängningar, autism, schizofreni, demens, matsmältningsproblem (IBS), näringsbrist (tarmen skadas så mycket att den näring du behöver inte tas upp läs vidare om vad som händer i våra tarmar HÄR), diabetes, cancer mm
Redan den första meningen lyder t ex på svenska "Visste du att kombinationen av potatis [som ju har högt GI, vilket motverkar viktnedgång enligt ny forskning
