Experiment med socker och vatten recept

Barn och socker – så här gör vi hos oss

När barnen har kalas så får de saft (ekologisk med så mycket frukt och bär som möjligt) men om vi är hemma själva en vanlig helg så dricker vi enbart vatten smaksatt med bär eller frukt
Experiment Caramel Cheesecake

Experiment Caramel Cheesecake

Vispa ihop den svala kolasåsen med Philadelphia och tillsätt Smetana samt vaniljsocker. När jag provsmakade dessa cheesecakes så slog det mig att Espresso Houses cheesecake troligen inte är ugnsbakad, detta då fyllningen är väldigt krämig och ytan på deras cheesecake är helt slät utan luftbubblor, om man inte ugnsbakar cheesecaken underlättar det vid bakning av botten då man kan grädda den så länge som behövs utan att behöva ta hänsyn till ytterligare gräddningstid senare med fyllningen
Mjölkchoklad- och apelsinfudge

Mjölkchoklad- och apelsinfudge

Eftersom experimentet blev så bra så bestämde jag mig för att detta får bli mitt bidrag till Arlas sida "Bloggarnas julgodis" som jag blivit inbjuden till, där olika bloggare tipsar om sin bästa sötsak till julen
Rabarber i glaset

Rabarber i glaset

Nu önskar vi er alla en smarrig helg, med eller utan matexperiment. Okej, förra fredagen skrev vi ju att vi skulle utföra några rabarberexperiment i köket och precis det gjorde vi, man kan nästan påstå att det blev lite av en rabarberfrossa
Saffranskakor

Saffranskakor

De var ett experiment som verkligen föll väl ut om jag får säga det själv. En variant på brysselkex fast med saffran och rullade i råsocker
Vegan Chocolate Fudge Brownie

Vegan Chocolate Fudge Brownie

Jag har experimenteratmed olika recept men tycker de här utan ägg och raffinerat vitt socker blir godast
Tomatmarmelad

Tomatmarmelad

Det serverades med en underbar tomatmarmeland så jag har nu experimenterat lite. Det får bli ett kommande experiment
Mocca Cheesecake

Mocca Cheesecake

Detta var ett experiment från min sida som blev helt riktigt bra det enda jag skulle tänkas ändra är att testa att ha chokladkex i botten istället för digestivekex
Laxravioli på halländskt vis

Laxravioli på halländskt vis

Här är ett experiment på jätteravioli med riktigt halländska smaker - pepparrot, lax och Kvibille Cheddar
Brownie med KaramellLattefyllning

Brownie med KaramellLattefyllning

Efter ett annat bakexperiment passade jag på att använda överbliven smet till denna underbara Brownie med en krämig KaramelLattefyllning
Jordgubbsfudge

Jordgubbsfudge

När den är tillräckligt tjock och har svalnat så att du kan peta i den utan att få tredje gradens brännskador är det bara att hälla ut den på ett bakplåtspapper, eventuellt placerat i en form, men för mig fungerade det med att bara lägga papperet direkt på bordet och låta det hela svalna där, det flöt inte ut
Pepparkaksrulle med lingon

Pepparkaksrulle med lingon

Det här var ett första experiment som föll ganska väl ut, men jag kommer att experimentera vidare med att till exempel göra en bas på kokt sockermed pepparkakskryddorna likt när man sätter en pepparkaksdeg