Aubergine vegetariskt recept

Vegetarisk paj med aubergine.

Vegetarisk paj med aubergine.

250 g aubergine. Sätt ugnen på 225 grader. Tärna grönsakerna. Hacka löken. Fräs grönsakerna i olja tills de blir lite mjuka
Vegetarisk aubergine & zucchinigratäng

Vegetarisk aubergine & zucchinigratäng

Bland det godaste jag vet är Moussaka, älskar hur krämig och god auberginen blir i ugnen. (Det går att bara använda aubergine om man hellre vill det