Älg enbär recept

Älg skavs gryta

Skiva älgsteken i skivmaskin mycket tunnt, strimmla sedan skivorna. Enbär. ½ kg älgskav. Riv dom färska kantarellerna på längden

Matklubben.nu

Gravad Älg och Dovhjort med olika kryddningar

Calvados, mortlade enbär och mortlad svartpeppar (älg). I frysen just nu finns ju både älg och dovhjort, så varför inte testa grava båda

Recept och reflektioner kring mat

Och så ner med kryddorna, mortla enbären lite. Det är ju säsong för älg och annat vilt. Tyvärr överdoserade vi sardellerna lite så det kvävde den goda älgsmaken, försiktighet anbefalles alltså vad gäller sardellanvändning här

Längst in i skafferiet

Enbärsmarinerad (älg)biff

4 skivor utskuren biff (älg. 12-16 enbär. Stöt kryddorna till marinaden och blanda den. Marinera biffarna 1½-2 timmar

Matklubben.nu

Rostbiff på innanlår av älg

Hacka rosmarin och enbär. Så härligt med allt älgkött som just nu finns tillgängligt. 1 kg innanlår av älgkalv. 10 enbär. 1 kg innanlår av älgkalv. 10 enbär 4 vitlöksklyftor Rökigt flingsalt (Maldon‘s använder jag)

winendine.se

Tjälknöl på rostbiff (älg) med potatisgratäng

2 msk krossade enbär. 2 msk krossade enbär. Tjälknöl. Tjälknölen är resultatet av en smått genial tillagningsmetod, där det fortfarande frysta köttet steks i ugn, länge och på låg temperatur

ankanplankan

Tjälknöl på älg

I helgen lagade jag en tjälknöl på en bit älgstek. Tjälknöl är bland det godaste man gör på älgkött tycker jag

Gott Och Blandat

Mustig gryta med älg och öl

Salta, peppra och tillsätt enbär, timjan och lagerblad. 1 kg älgkött. 6 st enbär. Tina köttet om det är fryst

Hemmets Journal

Mustig gryta med älg och öl

Salta, peppra och tillsätt enbär, timjan och lagerblad. 1 kg älgkött. 6 st enbär. Tina köttet om det är fryst

Hemmets Journal

Klassisk stek på älg

1 kg älgstek. 10 st enbär. 1 kg älgstek. 10 st enbär. Klassiskt gott till söndagsmiddagen…. Till 4 portioner behöver du

SMAKSATTA

Porterstek på älg

Tillsätt lök och grönsaker samt enbär och svartpepparkorn. Mör älg som tillagas i ugn och serveras med en gräddig sås och fräsch pressgurka

winendine.se

Jägargryta på älg

7-800 g grytbitar av älg 3 morötter 10 steklökar 2 lagerblad 10 enbär 1 förp kantareller (eller blandsvamp) vetemjöl 0,5 l buljong salt svartpeppar matfett

www.koket.se

Kåldolmar på savoy & älg

Tillsätt krossade enbär, smulade trattkantareller, soja, salt och peppar. Savojkåldolmar på älg, 6 personer ca 60 minuter. 400 g älgfärs. 6 enbär. Savojkåldolmar på älg, 6 personer ca 60 minuter 1 savojkålshuvud. 400 g älgfärs. 6 enbär trattkantareller, torkade