Gnid laxfiléerna med salt, socker, citronskal och ingefära. Den konfiterade laxen blir helt gudomlig och påminner om gravadlax med med en mer tillagad konsistens
Vi tvistade lite idag om tillvilket land vi skulle fara. Gnid in saltet på köttsidan av laxen. Grundreceptet med salt, socker, vitpeppar och dill är så bra att det närmast känns kriminellt att experimentera med
vilket är att rekommendera så den får stå och safta till sig över natten,. Salt och peppar. Blanda creme fraiche och majonnäs tilllax- och äppelfyllningen
I våra östliga grannländer används inte alls socker i sån mängd som i våra svenska inläggningar, saltet och ättikan konserverar ännu bättre vilket gör att hållbarheten blir längre
Tror att färsk dill är min favoritkrydda man kan ha den till så mycket, längtar redan efter julbordets gravadelax som man med fördel fullkomligt dränker i dill
Pajerna gick åt som smör i solsken, vilket jag tolkar som ett ytterst bra betyg. salt, peppar. Eller som i fredags när solen förgyllde vår examensdag till ära
Oftast serveras både Sandwiches, scones och sötsaker samtidigt, men om man vill vara traditionell är det viktigt att äta godsakerna i rätt ordning, vilket innebär att man äter smörgåsarna först, sconesen sedan och sötsakerna sist
Det betyder visserligen att jag måste skiva den själv vilket kan vara knepigt men det är värt det. lax - potatis - lök - dill (samt lite salt och peppar)
Får man dessa symtomen skall man absolut INTE ta maskmedel mot springmask (pyrvin, Vanquin), det gör nämligen att masken kapslar in sig i tarmväggen, vilket är vad du absolut inte vill
Jag brukar snabbgrava laxen i någon timme vilket ger den en härlig "ingrodd" sälta samtidigt som jag har upptäckt att laxen inte fastnar alls så lätt på gallret om du har gravat den lite
Oftast serveras både Sandwiches, scones och sötsaker samtidigt, men om man vill vara traditionell är det viktigt att äta godsakerna i rätt ordning, vilket innebär att man äter smörgåsarna först, sconesen sedan och sötsakerna sist
