Ris kokat i kokosolja med curry och gurkmeja, vitlök, lök och röd chili samt ugnsbakade rödbetor med ´vegan parmesan´och en god grönsallad med lite solrosskott och groddar
Rödbetor - överallt finns det stora fina svenska rödbetor för nästan inga kronor just nu. Rödbetor är så tacksamma att laga mat på tycker jag, de har så mycket god smak själv och passar ihop med så mycket annat att det inte riktigt går att misslyckas med kombos
Anamma, ett skånskt bolag (om jag inte är helt ute och cyklar), har nyligen gått helt vegan. Vi tyckte att basilikapuckarna var ganska salta, så därför visade sig de gratinerade rödbetorna som vi åt till passa helt perfekt som tillbehör
Vegansk, vitaminkick och supergott. Vegansk rödbets- och bärsmoothie. Det kan uteslutas, eller lägg endast till en nypa äkta vaniljpulver istället om du inte har veganskt proteinpulver
Häromdagen testade jag en av produkterna från Quorns nya vegan sortiment. Blev perfekt att servera tillsammans med ugnsbakade tomater, rödbetor och senapssås
Vegan. Biffarna har en saftig konsistens tack vare både rödbetor och äpple. Blanda ihop ca 6 skalade och grovrivna stora rödbetor, 2 grovt rivna, skalade gröna äpplen, den frästa löken, ca ½ msk fransk senap, 1 dl quinoamjöl och 3-4 msk chiafrön i en stor skål
Om man är vegan så kan det här vara en ganska klurig grej för många. Framförallt om det är första julen och du firar med många andra som inte är veganer
Eftersom jag inte äter några mejeriprodukter från kossan så ville jag prova göra en helt Vegansk pizza och använde mig av vegansk cheddar ost istället för vanlig ost
