Romsås till varmrökt fisk. det är svårt att skriva exakt mängd då man får smaka sig fram. Lägg skinkan i en form eller på en plåt med bakplåtspapper med fettsidan upp
en mild palsternackssoppa till förrättvarmrätt bestående av kycklingrulle, rostade grönsaker och en gorgonzolasåstill efterrätt en hallon- och havtorns-pannacotta med hallon och vitvinsgeléNyårsafton blev detförrätt bestående av potatisterrine, varmrökt vildandsbröst samt rostat franskbrödtill varmrätt kycklingrullad, rostade grönsaker och gorgonzolasåsoch till efterrätt chokladmousse med krisp o marschmallowsSom sagt
J hade beställt varmröktlax till middagen och han skötte rökningen alldeles själv i klotgrillen. Om man inte har en J och inte vill eller kan röka själv fungerar det också med färdigköpt varmrökt fisk, som ljumnats lite i ugnen
