Det kan också vara svårt att veta vadman ska ersätta dessa saker med. Det finns ett flertal olika växtbaserade livsmedel som alla är rika på umami och som mankan använda sig av för att få fram mer umami i sin mat
Här har jag stekt skivad fläskfilé, svamp och squash i förväg, soltorkade tomater i olja och paprika fick åka ner i grächen (grädde + crème fraiche förstår väl vem som helst) efter att de bearbetats till mindre bitar
Det är ju som det är med fotograferingen av maträtter, vissa gör sig helt enkelt bättre som smakupplevelse än vad dom gör som blickfång och dagens kycklinggratäng är just en sådan
Skivad banan och jordnötter skulle säkert vara väldigt gott till också. Den färska ingefäran har en helt egen smak som är unik och till skillnad från andra kryddor och örter så kanman inte byta ut den mot torkad ingefära i ett recept
Gurkmeja kanman alltid ha i, det är nyttigt och gör färgen på röran mer intensiv. Så jag gjorde en kycklingröra med curry till och den blev verkligen kanongod
Kanske givet egentligen, för vadkan väl bli fel om mansammanför lax, spenat och parmesanost. Blanda cremefraiche, grädde, sambal oelek, senap och buljongtärningen i en kastrull
Självklart finns här stort utrymme för variationer, men jag presenterar här fyra förslag på vadmankan ha på sitt Afternoon Tea-sötsaksbord, nämligen chokladkolapajer medpekannötter och flingsaltad vispgrädde, sega sötsyrliga citronformar, enkla mördegsformar medvaniljfraichegrädde och bär och supersaftiga minicupcakes med morot och valnötter, toppade med lite frosting och kanel
Vad är det då jag gillar med Primatens pulled pork. Sist jag skrev om pulled pork så beklagade jag mig över omöjligheten att hitta ett recept som är lika gott som den Pulled Pork mankan köpa på Primaten i Uppsala
Man tager vadman haver sa Cajsa Warg, men nästa gång ser vi till att handla i god tid. Jag älskade potatisen men den får en mycket speciell smak av mögelosten som alla kanske inte gillar
