Ugnsstekt fläskkarre i skivor recept

Ugnsstekt marinerad fläskkarré

Ugnsstekt marinerad fläskkarré

Vi äter ugnsstekt fläskkarré ganska ofta. Vanligtvis brukar jag gnidain karrén med grovt salt och peppar från kvarnen
Fläskkarré "Pekinganke-style"

Fläskkarré "Pekinganke-style"

Banka ut karréskivorna så tunt som möjligt. På en av restaurangerna jag jobbade på serverades både anka "peking-style" och mu shu-biffi världsklass
Ugnsstekt örtkarré

Ugnsstekt örtkarré

Skär citroneniskivor. Ta av örternas blad från kvistarna och hacka dem fint. Lägg citronskivornai formen och häll på vin och buljong
Parmalindad fläskkarré

Parmalindad fläskkarré

Skär karrén i fyra bitar som fjärilsklyvs och fylls med ett par urkärnade dadlar var. Håll ihop med steksnöre eller tandpetare
Porchetta di fano – fläskkarrérulle

Porchetta di fano – fläskkarrérulle

I förra Buffé var det ett recept på en variant av Porchetta di fano. Där skrev man att en riktig porchetta di fano är gjord på helstekt gris som man grillar – och det har man ju interiktigt hemma i kylskåpet eller frysen
Grilltider

Grilltider

Extra bra om du har ett ugnsstekt/förkokat kött. För att möra ett kött extra så kan du använda skivor av päron, kiwi, ananas ellera ananan ”syrlig” frukt imarinaden
Förgyll fredagen med goda smörrebröd

Förgyll fredagen med goda smörrebröd

Östra Göinge, Broby, cafe Haack, dansk matkultur, dansk remouladsås, danska smörrebröd, matkultur, remouladsås, skåne, smörrebröd, smörrebröd med karré, smörrebröd med panerad fisk, smörrebröd med pannbiff, smörrebröd med räkor, smörrebröd med rostbiff, ugnsstektrostbiff | Permalink
Mangokarré med banan

Mangokarré med banan

Jag serverade ugnsstektpotatis med örtkryddor och smörstekta morötter. Bryn karréskivorna ett par minuter på båda sidor
Påskaftons firande 2017

Påskaftons firande 2017

Så fort det går, redan Påsk Afton och det är så kallt att man intevill vara ute. Men inne är det varmt och de små godingarna med föräldrar skall komma på lite Påskmat och sen blir det ägglekande i trädgården…

Min lilla italienska buffé

I lördags när vi hade vinprovningen hemma hade jag gjort en kall buffé eftersom vi skulle sitta ute i glashuset och var åtta personer
Räkcocktail och Porchetta på Påskaftonen!

Räkcocktail och Porchetta på Påskaftonen!

Vilken underbar Påskafton det har varit, sol och varmt. Har fixatlitei växthuset och tagit bort isolertältettillmina medelhavsväxter, nu räcker det med fiberväv när det blirlite frost
Butternuthummus med karré

Butternuthummus med karré

Lägg kikärter, vitlök, persilja, sambal oelek, ugnsstekt pumpa och sesamfrön i en mixer och mixa. Ingredienser
Lite tips till påskhelgens mat!

Lite tips till påskhelgens mat!

Bred ostblandningenlaxskivorna och rulla ihop med hjälp av plastfolien. Nu kommer jag med lite enkla tips när det gäller Påskmaten, pajer är perfekt att bjuda på kan göras iordningi förväg