Klipp sönder tomaternamed en sax i burken. Tryck ner tomatpuré och fräs en stund till. Så jag knåpade ihop den här turkiskt inspirerade grytan med ett öga på gamla recept och en näsa över grytan
Det här med att köpa så naturlig mat som möjligt, blir också mer och mer viktigt. Favoritmat. Lammgrytor av olika slag är populärt på genuina Turkiska restauranger
Det finns inte längre någon turkisk yoghurt i min kyl men väl en mogen avokado på köksbänken. Eller såklart komplettera med mer mat som ugnsrostade sötpotaisklyftor, kryddig potatissallad eller kanske en rödbetssallad med smak av Maroco
Svensk gurka, svenska tomater, svensk aubergine, svensk spenat och svenska salladsblad. Vi har haft väldigt mycket omkring oss på sistone och igår kom det hem några kassar mat från Mathem
Man kan blanda ner bulgur i nästan vilken grönsakssallad som helst så blir det lite matigare. Hacka auberginen till små tärningar och stek på medelvärme i olja
Marockansk mat innehåller ofta torkad frukt och kryddor som t. Grytan ska egentligen tillagas i det traditionella kokkärlet tagine (ett glaserat lerkärl med ett toppigt lock), men jag har ingen sådan utan jag gör den här rätten i en vanlig rostfri gryta, vilket fungerar alldeles utmärkt
Idag bjuder jag på en ny variant av Biff med Lök, den här gången medTurkiska smaker. Turkisk Biff. När man äter LCHF, så blir det ju inte en massa dyr färdigmat, kakor, chips, läsk, öl och godis med hem från affären
Turkisk Morotsröra. Lägg i lök och aubergine, som får bryna med en stund. Mängder av Påskmat går att anpassa enkelt till LCHF, med mycket av nyttigt fett och mindre av ohälsosamma kolhydrater
