skär upp i skivor och lägg upp på serveringsfat tillsammans med morötterna och löken eller ställ fram formen och tranchera vid bordet tillsammans med de ugnsrostade tillbehören och skyn
Tranchera köttet och pensla med smält lammfett. Krydda rikligt med salt och svartpeppar. Nedan finns recept på den lammstek som tog Thomas hela vägen till segern, samt en instruktionsfilm där han visar hur du enkelt benar ur en stek anatomiskt
Köttet får vila under en bit grillfolie i kanske en kvart innan det trancheras i tunnare skivor. På så sätt torde jag få med och in så mycket smak av örterna, vitlöken och citronen som möjligt
Tranchera och lägg upp med sparrisen. Grillad utfläkt lammstek – en försenad grillpremiär. Med det i tankarna spelar det inte så stor roll om grillen är utrustad med flametamers, har extra röklåda för flis och spån, eller om kolgrillen är lite lätt halt för att Biltema inte kunde gänga bultarna till benen ordentligt
