Luftiga persiska tekakormed saffran och kardemumma. Häll i kardemumma och salt, blanda. Servera som tekakormed en kopp te och turkisk yoghurt eller smör
I bulldegar och diverse bröd som ändå önskas luftiga, exempelvis tekakor, utgörs en del av mjölmängden dock av vetemjöl special då det extra starka vetemjölet bidrar till att få brödet/bullarna just luftiga eller ”fluffiga”
I bulldegar och diverse bröd som ändå önskas luftiga, exempelvis tekakor, utgörs en del av mjölmängden dock av vetemjöl special då det extra starka vetemjölet bidrar till att få brödet/bullarna just luftiga eller ”fluffiga”
Lägg på bakplåtsklädda plåtar och nagga dem med gaffel. Ca 22 stycken½ liter mjölk2 ägg1 paket jäst100 g margarin4 krm salt2 tsk malen kardemumma1½ dl strösockerca 18 dl vetemjölPensla med vatten före och efter gräddningenUgnvärme 225 graderVärm mjölken och margarinet och gör vanlig bulldeg och låt den jäsa i 30 minuter. Tag upp degen och dela i 60 grams bitar och kavla ut dem till tekakor
Nagga tekakornamed en gaffel. Gjorde jättegoda tekakor till tösen igår, pojkarna tycke t. Lös upp jästen i rumstempererad rismjölk och blanda detta med ovanstående "smet"
