Lammspett och fyrtal i sås. Den första av sidor som tar upp allt om tapas och hela kulturen omkring, lite historia och olika varianter av tapas beroende på region
Fortsätt till all mjölk hällts i och du har en len och fin bechamelsås. På tapasaftonen hade jag intentionen att göra croquetas de jamon (spanska skinkkroketter) men vi var iväg på dagen så jag hade helt enkelt inte tid, men dagen efter gjorde jag en halv sats och de blev kanonbra
Men över till de tapasrätter vi åt hemma i vårt eget kök och vi börjar med en kanarisk specialitet, papas arrugadas med mojosås vilket helt enkelt betyder skrynkliga potatisar
Sås. Temat var spanskt och tapas. Ställ undan såsen till servering. Servera tillsammans med såsen. Saltkokt potatis med mojo rojo, 4-6 tapasportioner. Helstekt marinerat lammrack, 4-6 tapasportioner
Några asiatiska goda saker med en massa fräscha grejer inuti o god sås. Som sagt var vi bjudna till Lisa o Magnus på en liten spontnare, lite tapas efter min spinning i fredags
 Om man har lite mer tid kan man göra heta wokade räkor, tortilla (kan serveras kall), papas arugadas (saltade potatisar) och rojo mojo (kryddstark kall sås)
