Torsk är gott om man lyckas laga till den bra och färsk tonfisk är lyxigt (men dyrt. Ända sedan jag var i LA i maj och åt Fish tacos på Beverly Hills hotel, har jag haft tankarna på att testa att göra något liknande själv
Då kanske ni undrar varför man inte bara köper fryst tonfisk från början - men faktum är att det blir väldigt mycket godare med färsk som du själv fryser, så är det bara
Men vi hoppar över blandfärsen & kör på en mör & fin flankstek & en variant med färsk tonfisk. Det finns mängder med goda ”texmex”tillbehör, men jag har valt ut de två som man absolut måste ha med
Kan varieras och smaksättas i det oändliga och är dessutom ett bra tortilla substitut till tacos. När degen “satt” sig lite är det dags att vända och trycka ut den så mycket du kan med en stekspade
Första receptet har ni här, det andra – friterad tacos (. Jo i stort sett så är det en skål med sushiris, toppad med typ tonfisk eller lax, mango, och ett gäng andra smarriga ingredienser som passar till de smakerna
Med allt från rester från gårdagens tacos, kyckling eller något annat gott du har hemma. Gott som vardagsmat, till fredagsmyset eller varför inte duka upp en stor buffé med pizzamackor nästa gång du får gäster eller har kalas
Äter ni typiskt tacos på fredagar. Torsdag - Bakad potatis medtonfiskröra. Från och med ikväll tar jag dock officiellt påsklov tillsammans med mina barn, och ska vara ledig med dem hela veckan lång
)Ikväll ska vi äta tacos i vitkålssalladsblad, det ska bli spännande. Tonfiskbiffarmed äggsås. Minsta lilla motgång kan få mig på fall, dödsallvarligt kan det kännas men jag försöker ta allt med ett leende
Prova gärna med att blanda med blekselleri och/eller valnötter också. Finfördela tonfisken i en skål. Lägg ruccola på tortillan och bred ut ett tjock lager av tonfiskröran
Ni som följt med mig ett tag vet att jag försöker undivka den där fredagstacosen långt om länge eftersom jag tycker det finns så mycket annat man kan äta som är minst lika fredagsgott
De tre tacosen vi tog var en canasta de atun (mjuk, med halstrad tonfisk, karamelliserad lök och chimichurri), en Don aguacate (mjuk med rostade avokado, torkad tomat och limeaioli), samt en Del monte (krispig med bönkräm, rödkål och lotusrot)
Tacos eller wraps Jo, vår svenska nationalrätt är inte bara god utan också väldigt prisvärd. En tonfiskburk kanske inte är så jätterolig att äta, men pigga till det med såser och andra ingredienser - eller köp de smaksatta från början
