Till en början hade jag tänkt göra tacopaj men var inte sugen på just pajdeg så istället blev det något gratäng-liknande där jag använde mig av en en massa tacochips som botten och även som ett täcke ovanpå
Nagga bottenmed en gaffel. Halvera tomaterna och låt bitarna med chilin rinna av. Servera med gräddfil och tacochips (dom med ostsmak är ju fantastiskt goda)
Blanda även creme fraichen med cheddar-ost-dippen i en skål. Först läggs köttfärsen i botten på pajskalet (brukar kunna bli lite över beroende på hur stor form man använt)
Med en guacamole, tacochips och lite sallad gör detta urgott. Häll allt i pajformen och toppa med tomat, jalapeños, créme fraich paprika chili och strö över osten
Vi hade kräftor, Västerbottenpaj, inte så hembakta baguetter, en färgsprakande sallad, gréveost och brieost, räkor och så givetvis tacopaj + tacochips till barnen i familjen (Tilda och Oliver
Var sugen på tacopaj men kände att jag inte ville göra en vanlig med en vanlig pajdeg, så därför blev det ett litet expiriment att använda krossade tacochips som botten ist, vilket gick bra och det smakade gott
