Jag tyckte också det var lite kul att testa sparrisbroccoli och kastanjechampinjoner, men de kan givetvis bytas ut mot vanliga broccolibuketter och vanliga, vita champinjoner
Toppa med mycket hackade sparrischevreost och körsbärstomater. Recept till 6-8 små pajer 2 burkar ekologisk kikärtor2 ägg1 dl havregrädde2 tsk örtsaltRecept till fyllningen3 ägg2-3 dl havregrädde2 tsk örtsalt2 charlottenlök1 knippe färsk sparris. 1 chevreost 200 gram Gör så här
Finns det något vårligare än sparris. Nja, det får nog bli sparris i alla fall. Sparris är god, lättkokt med bara en hollandaise eller med rört citronsmör, men kan också göras lite mer arbetad
Om du köper färsk sparris, ställ dem i ett glas med vatten i kylen. ) Om du köpt œfärsk sparris som legat länge i butiken, kapa av nedersta delen på dem så att de får en färsk snittyta, precis som med blommor
Skär bort det träiga längst ner på sparrisen och skär sparrisen i tunna skivor på längden. Fördela persikoskivor, getost, rödlök och sparris över pizzabottnarna
Skär av den nedersta biten på sparrisen, eftersom den oftast är lite hård och träig. Lägg sparrisen i kokande vatten i någon minut och ta sedan upp den, den ska fortfarande ha ett bra tuggmotstånd
