Vi bara hade en liten ynklig laxbit i frysen och fick oväntat middagsbesök (det känns som om det alltid händer när vi ska äta fisk) så veckans fiskrätt fick bli en mustig och välsmakande soppa
Strimla purjolök. Men jag firade med att bjuda min höggravida kompis Hanna på Potatissoppa. Till soppan åt vi en focaccia med rosmarin och havssalt (tack för det Ida, mycket gott)
Till detta serveras på klassiskt maner persiljepotatis. Här använder man förutom svansen, även chalottenlök, morot, persiljestjälkar, och kryddpepparkorn