I en kastrull så fräser du löken och vitkålen med smöret, mjukgör. 2-3st Småländska isterband300g Vitkål, skuren i cm stora strimlor1st Gul lök, skuren i grövre bitar3msk Smör2-3msk Vittvins eller äppelcidervinäger2dl Creme fraiché original2msk Mejram, smulad lätt i handenSalt & peppar från kvarn2msk Finskuren gräslökGrovmalen dijonsenapSåhär kan man göra. 300g Vitkål
1snabbsyrade grönsaker. 11 st gul lök 500 g spetskål eller vitkål 3 msk smör 500 g lammfärs 1 st lagerblad 1 msk timjan finhackad salt svartpeppar 1 msk ljus sirap 2 msk kalvfond 2 dl vispgrädde Till servering rårörda lingon potatis nykokt snabbsyrade grönsakerSkala löken och finhacka. 1Tillsätt resten av smöret, lök och vitkål och fräs tills kålen och löken fått fin färg och mjuknat
SnabbsyradVITKÅLSSALLAD med sting - gott på den amerikanska smörgåsenDen här salladen är helt suverän att servera till exempelvis den så trendiga pulled pork, eller långkokt gris
Här är en klart tysk inspirerad kycklingrätt där kycklingen serveras med en potatis som görs i ugn tillsammans med en kryddig wurst och lök, till det serveras en snabbsyradvitkål som jag steker lite lätt för att göra den ljummen
Snabbsyrad pizzasallad. 1 kg vitkål eller spetskål. Snabbsyrad pizzasallad. 1. Strimla kålen mycket fint med en vass kniv, mandolin, i en matberedare eller med en osthyvel