Rabarber, vinbär, krusbär, äpplen, plommon, ja listan på färska godsaker kan göras lång. En smulpaj går fort att göra om man får fikagäster och för den som inte tror sig kunna fixa en god efterrätt kan jag glädja med att det är busenkelt att göra en smulpaj
3⁄4 liter färska eller frysta bär t ex blåbär, hallon, krusbär eller jordgubbar. 3⁄4 liter färska eller frysta bär t ex blåbär, hallon, krusbär eller jordgubbar
Sist fick jag röda krusbär, äpplen och rabarber i sådana kvantiteter att frysen fortfarande är full. Häromdagen blev det smulpaj – vilket är något av det trevligaste och smidigaste man kan baka med rabarber
Det blev en smulpaj på hallon och röda & svarta vinbär, värsta goda kvällsfikat. Vi ska få lingon och krusbär av mina föräldrar så jag behövde tömma frysen
min allra bästa smulpaj. / 1 dl blandade grova gryn (korn, råg, havre, dinkel) / 3-4 dl blandade nötter och frön (t ex solrosfrön, valnötter, mandlar, hampafrön, cashew- och paranötter) / zest från 1 ekoapelsin / 2 msk gröna russin / 4 urkärnade dadlar / 1 nypa salt / 2 dl krusbär / 2 dl vinbär / 2 msk honung / smör /Mixa alla nötter, frön och gryn (det finns en särskild påse som heter grynblandning att köpa, den är riktigt bra tycker jag och innehåller 4 sädesslag. / 2 dl krusbär
Eftermiddagsfikat resulterade därför snabbt i en somrig Smulpaj. Häromdagen hittade jag till min förtjusning en påse rabarber och krusbär från förra året i frysen
