Ta av kastrullen från spisen, blanda ägget och grädden och rör ner i såsen, häll i köttet. Jag brukar använda mig utav skinkstek när jag gör mitt dillkött
Inte nödvändigtvis all tid vid spisen utan planeringen innan är nog så värdefull. Därefter har jag skivat upp den tunt, lagt i en ugnsform med skysåsen över och sen låtit stå i ugnen på 80 grader i 4 timmar. 2 kg skinkstek. Tillsätt resten av ingredienserna och låt sjuda på låg värme med lock tills innertemperaturen visar 60 grader. Skiva köttet och lägg det i en ugnsform, slå på såsen, täck hela formen med aluminiumfolie och ställ in i ugnen på 80 grader i 4 timmar så köttet blir riktigt mört. 2 kg skinkstek
Steken kan göras påspisen istället om man vill. Sätt ugnen på 200ºC. 700 g skinkstek. 700 g skinkstek Salt Svartpeppar 2 vitlöksklyftor 2 tsk timjan el 1 kruka klippt timjan 2 ½ dl ananasjuice 3 msk olja 6 salladslökar el 1 purjolök ½ ananas (500 g) el 8 ananasskivor (konserv) 2 msk sweet chilisås 1 msk flytande honung 1 tsk farinsocker 2 dl grönsaksbuljong el kalvbuljong (2 tsk mild curry) (1 tsk färskpressad citron)
Det ska dock bli ändring på det för nu är jag less på att det inte fungerar med min nuvarande leverantör och bloggen är på flyttresa just nu i skrivande stund till ny hosting av Tailsweep
Bjud familjen på en riktig söndagsstek. Vänd på köttet efter halva tiden. Häll på resten av buljongen. 1 benfri skinkstek eller bog,. Häll på 1 dl av buljongen, lägg på ett lock och stek köttet på svag värme 1 timme. Tid påspisen ca 1½ timme. 1 benfri skinkstek eller bog,
Ett sätt är att helt enkelt byta ut det rimmade fläsket mot en bit osaltad skinkstek. Det är en av de rätter som påminner mig om barndomen men då var jag inte så förtjust i löken i såsen utan ville helst ha såsen vit
Rör ihop kryddorna och massera in kryddblandningen påskinksteken. Har varit lite dålig på uppdatering av bloggen, men har varit borta, sjuk och lite lat
Sätt en kastrill påspisen och fräs samman smör och vetemjöl. Lägg skinkstekenpå arbetsbänken och gnid in den med salt, pepper,ingefära och paprikapulver
