Siklöjan livnär sig på plankton, kräftdjur och insektslarver samt de mineraler som strömmar in i området från de stora älvarna i Bottenvikens kalla vatten
Inlägget Siklöja med dillgremolata publicerades ursprungligen på Delikatessboxen. För några veckor sedan var Jonas provning av färsk kalixlöjrom då det i mitten till slutet oktober är det perfekt säsong för rommen och samtidigt för löjorna som blir kvar
Jag tänker snart prova att göra den på siklöja från Kalix också, kanske med mer norrländska smaker. Det här var en rätt som jag bjöd mina vänner i Matkreatörsmiddagen på
Vi började med en vit rätt som var pilgrimsmussla och vit sparris, sen en silvrig rätt som bestod av siklöja och rom och avslutade med en brun rätt av renkalvsytter och svamp