Man kan göra matlådor av överbliven julmat och frys in, och laga andra maträtter av julmaten, t ex schnitzel gjord på julskinka, eller varför inte göra en härligt gul saffranspannkaka på risgrynsgröten som blev över, recept på det hittar du HÄR
Julskinka är vansinnigt gott. Så idag skivade jag upp skinkan och lade hälften i frysen till ost och skinksås och av de sista skivorna gjorde jag klassisk ost och skink schnitzel
Om kycklingfiléerna är frysta, så halvtina dem eftersom att det är enklast att dela filéerna då. Skär varje filé i tre delar så att de blir som schnitzlar
Utesluter man den soltorkade tomaten och kryddar med kryddpeppar får man ett fint alternativ till julskinka som med fördel kan senapsgriljeras efter att ha blivit nedkyld
