Så jag bestämde mig för att svänga ihop en härlig grönsaksbuljong av lite “gamla” grönsaker från kylen, och sedan toppa den med champinjoner och savoykål från veckans låda
Dela savoykålsbladen på hälften och skär bort den vita stocken. 12 savoykålsblad. 12 savoykålsblad. Efter jul och nyår skriker såväl våra kroppar som våra knoppar efter något fräscht och lätt, när dessutom vargavintern har dragit vill Vännerna ha något som kan värma upp såväl sinnen som kropp
Mina experiment med savoykål eller om det nu stavas savojkål fortsätter. Denna gång med italienska förtecken i form av en soppa smaksatt med pancetta (italiensk bacon), citron och parmesan – allt förstärkt av cannellinibönor och tomatklyftor
Jag hade köpt en savoykål och tänkte pröva att använda den i soppor. I kylen fanns även broccoli och zucchini och jag kände för ingefära och andra nyttigheter – så kom den här soppan till
1/4 huvud savoykål. Fräs lök, vitlök och pancetta i olivolja. Skär ner kål och lägg i. Häll på vatten, lägg i buljongtärning och låt koka 20 minuter under lock
Tunnt strimlad vitkål eller savoykål stekta eller wokade aldente. Och sist jag lagade mat valde jag att till de vuxna servera ”Japansk Högrevsgryta” Till barnen blev det ”Ninja soppa med nudlar”
Den färdiga soppan ska ha en grötig konsistens. 1,5 kg av savoykål, vitkål och broccoli. Mixa 2/3 av de vita bönorna tillsammans med lite vatten och häll i soppan. Skär brödet i tunna skivor, dela varje skiva i 3-4 delar och tillsätt dem i soppan tillsammans med de hela bönorna, blanda väl och låt koka i ca 10 min
Den färdiga soppan ska ha en grötig konsistens. 1,5 kg av savoykål, vitkål och broccoli. Mixa 2/3 av de vita bönorna tillsammans med lite vatten och häll i soppan. soppan tillsammans med de hela bönorna, blanda väl och låt koka i ca 10 min
Den färdiga soppan ska ha en grötig konsistens. 1,5 kg av savoykål, vitkål och broccoli. Mixa 2/3 av de vita bönorna tillsammans med lite vatten och häll i soppan. soppan tillsammans med de hela bönorna, blanda väl och låt koka i ca 10 min
Lägg i lagerbladen och låt soppan koka i 8–10 minuter. 200 g savoykål strimlad. Fräs grynen och grönsakerna med olivolja i en stor kastrull, utan att de får färg
Den färdiga soppan ska ha en grötig konsistens. 1,5 kg av savoykål, vitkål och broccoli. Mixa 2/3 av de vita bönorna tillsammans med lite vatten och häll i soppan. Skär brödet i tunna skivor, dela varje skiva i 3-4 delar och tillsätt dem i soppan tillsammans med de hela bönorna, blanda väl och låt koka i ca 10 min
Visserligen har jag aldrig varit i Thailand, aldrig ätit på thai men jag har ändå gett mig på en tolkning av en av Thailands populäraste rätter - Tom ka gai - en riktigt het kycklingsoppa
