Snitta köttet och krydda i skårorna med salvia och chili explosion. Fortsätter på salvia-temat då, eftersom jag tycker att det är gott och det finns mycket av det i kryddträdgården så letar jag bra recept med salvia i , här hittade jag ett som var en väldigt bra vardagsrätt
Krydda med salt och peppar. Garnera med rivet citronskal och salvia. salvia. Tillsätt spenat och repade salviablad, spara några blad till garnering, och sjud ytterligare ca 10 min. salviablad, -12
Gnid in kycklingen med olivolja, salta och peppra och krydda med örter efter tillgång och smak. Hel grillad kyckling har här fått gott sällskap av pumpapuré, grillad zucchini, confitkokta tomater och friterad salvia
-P Jag bräserade biffarna i vitt vin vilket ger en helt underbar skysås och även den smaksatte jag med salvia, vilket är en jättegod krydda men väldigt underskattad skulle jag säga
Koka upp vatten, salt och kryddor och låt svalna • Skölj kycklingen och lägg ner i lagen • Låt stå kallt i minst 12 timmar • Blanda smör, vitlök, saft och skal från apelsinen, salvia och kryddor till ett kryddsmör • Ta upp kycklingen, torka av och smörj in med kryddsmöret • Lägg i en ugnssäker form och häll över vin och fond • Grilla i ugnen tills innertemperaturen är 82 grader – använd termometer intill benet • Ös ofta med skyn som hamnar runt om • Sila ner skyn i en kastrull och låt kycklingen vila • Reducera skyn så att den blir lite tjockare, skeda bort fettet och smaka av med mer apelsinsaft och eventuellt honung • Tranchera kycklingen i filéer, lår och vingar – glöm inte den lilla filén på ryggen • Servera i djupa tallrikar med sås och en fräsch grönsallad eller rotselleripuré till. 1 dl finhackad salvia eller 1/2 msk torkad
Krydda med svartpeppar och salt efter behag. Lägg filéerna i en ungsfast form med gott om smör i botten, häll över grädden och lägg i salviabladen, resten av persiljan
Krydda med salt och vitpeppar. Salvia, sardeller och silverlök. Nötrullader med salvia, sardeller och silverlök 14 skivor nötinnanlår (drygt 1200 gram) 10 sardellfiléer i olivolja 2 krukor salvia (stora mängder behövs, eftersom den uppdrivna är så vek i smaken) 1 stor silverlök, finhackad 1 liten vitlöksklyfta, finriven 2 msk olivolja ur sardellburken salt och svartpeppar smör till stekning 2 dl torrt vitt vin Finhacka sardellfiléerna, salviabladen och blanda med vitlöken och oljan. Blanda denna med 1 dl vispgrädde och 1 tsk smulad, torkad salvia (eller 1 msk färsk hackad, om det finns). 2 krukor salvia
