Tillsätt salt och kryddpeppar i kastrullen. Tillagning kokttorsk. När fisken är färdigkokt tar man försiktigt upp filéerna/bitarna ur kastrullen och sparar buljongen från kokningen för att använda till äggsåsen
Smaka upp såsen med salt/vitpeppar. 4 bitar torskrygg. 1salt/vitpeppar. 15 st kokt ägg. 11 knippe kruspersiljaKoka upp en kastrull med vatten som du saltar lätt. 1När äggsåsen är klar lägger du ner torsken i det kokande vattnet, sänker värmen och låter fisken sjuda ca 5-6 minuter tills den är nästintill genomkokt, ca 45-48 grader. 1Servera torsken med såsen och kokt potatis eller potatispuré
Krydda fiskfileérna runt om med sockret och saltet. Kokt potatis är ett måste. Lägg upp torskfileérna på varma tallrikar och servera dem med såsen och hackade ägg
4 600 g torsk 900 g fast potatis 2 ägg 2 msk smör eller margarin 3 msk vetemjöl 2 1/2 dl matlagningsgrädde 2 1/2 dl vatten 1 fiskbuljongtärning 1/2 kruka dill salt och vitpeppar Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Bebisar under året ska inte äta rimmad fisk pga saltet – ej heller skirat smör. Det har tagit mig några år att verkligen ge kokt fisk en ärlig chans, jag har liksom fått för mig tidigare att det är så hemskt svårt att få till bra