Jag serverade ugnsrostad delikatesspotatis till grytan och en färgrik salladupptill detta. Fungerar utmärk med fläskfilé eller fläskytterfilé om man inte har tillgångtillviltkött
Allt kallskuret kött såsom tjälknöl, rostbiff, rökt kött, saltrulle, långlagat griskött etc etc blir vansinnigt gott till en buffé med exotiska frukter, goda ostar och sallader av olika slag
Skär köttet i tunna skivor servera med varma eller kalla grönsaker samt sallad. Föredrar du helt genomstekt, låt den stå inne i ugnen till 75 grader. 1,5 kg fryst benfritt viltkött (älg eller hjort)
Serveras till stekt fågel eller grillat viltkött. olivolja och citron som dressing tillsalladen. (Jamie hänvisar till ett ganska avancerat recept där han kokar dem långsamt i ugn med bacon, buljong, rosmarin och vitlök
Hade jag fått bestämma hade jag ätit betydligt mer grönsaker och bättre kött, helst bara viltkött. Eller tunna soppor och sallader som man inte blir mätt på, då restaurangerna räknar med att man tar 5 skivor bröd med smör till. Här har jag samlat mina 3 godaste vegetariska måltider och tillbehör
Vi serverar potatissallad och till den en korv som herr M svängde ihop efter eget huvud när vi kom från vår bilutflykt, ett recept som han funderade ut under tiden han rattade bilen
